1934

企业前身为朱文虎的母亲王有宝女士于民国 23 年，1934 年在曹庄晒浜开设的杂货店兼营酱鸭，白鸡，酱麻雀，并于 1953 年申请执照，开始经营糕点及酱卤制品，开创了文虎酱鸭的雏形。

1978

在 1978 年文虎母子开始再次创业，以儿子朱文虎名字为品牌，母亲于家烧制，文虎以一副扁担在东栅集镇售卖。由于独特的手艺，头遍白烧，二遍加淡汁，三遍浓汤煮，表里熟透，咸甜适中，开始扬名东栅以及嘉兴市区。

1985

在 政府的鼓励下 于 1985 年成立民政福利企业，企业以法人代表朱文虎命名，是浙江省民政骨干企业和农业龙头企业。

1987

产品先后荣获“1987 全国风味食品奖”、“第三届全国农业博览会金奖”、“99中国国际农业博览会名牌产品”、“省优质农产品”，浙江知名商号，嘉兴老字号等一系列荣誉称号。文虎酱鸭作为江南特色酱鸭制作工艺，为非物质文化遗产传承美食。

1988

注册文虎酱鸭商标

1991

文虎酱鸭在上海共和新路开设专卖店,产品供不应求。

1997

成立嘉兴市秀城区文虎酱鸭总厂。

2013

开通文虎酱鸭天猫食品旗舰店。

2019

完成企业股份制改革

2021

21亩新厂房投建。

2021年开发的新品文虎特色笋干砂锅鸭，馄饨八宝鸭等新产品畅销江浙沪生鲜市场。计划新增休闲即食小零食品卤味系列产品投放市场。

2022

获得南湖非物质文化遗产称号。